Эксперты заявили, что сокращение потребления мяса и молочных продуктов может стать решением климатического кризиса в Юго-Восточной Азии. Одним из инструментов реализации этой инициативы может стать массовое производство искусственного мяса, передает CNBC.
Этот материал – часть нашей ежедневной рассылки. Если вы хотите получать свежую рассылку, подписывайтесь на неё здесь и получайте её, где вам удобно (на почту или в Telegram).
В новом отчете сингапурской общественной организации Asia Research Engagement, изучающей инвестиции в устойчивое развитие, сказано, что сдерживание глобального потепления в Юго-Восточной Азии возможно только при условии сокращения потребления белков животного происхождения и перехода на растительный белок. По данным экспертов, к 2060 году половина производства белка в регионе должна приходиться на альтернативные варианты.
"Достижение этой цели потребует точечного финансирования, а также чёткой приверженности местной пищевой промышленности. Именно этот сектор должен быть поддержан инвесторами и банками", — говорится в сообщении.
Животноводство считается основным источником выбросов углерода, а также главным виновником сокращения биоразнообразия. Кроме того, производители мяса вырубают леса для выращивания кормов и строительства новых ферм. Животноводство оставляет углеродный след, превышающий по масштабам последствия производства всех остальных продуктов питания. Выращивание мясных пород животных требует больше земли, воды и антибиотиков, чем любые другие производства.
