Многие думают, что вкусные котлеты можно приготовить только из мяса или рыбы, но это заблуждение. Морковные котлеты по этому рецепту не только удивят мягким и ароматным вкусом, но и не ударят по кошельку. Блюдо подойдет как для быстрого перекуса, так и для полноценного ужина с гарниром.

Ингредиенты:

  • морковь — 600 г
  • куриное яйцо — 1 шт.
  • манка — 3 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • чеснок — по вкусу

Приготовление

Морковь сначала запеките в фольге при 180° до мягкости. После остывания натрите её на терке, добавьте яйцо, соль и манку. Чеснок измельчите и соедините с морковной массой, тщательно перемешайте. Дайте постоять 20 минут, чтобы манка набухла, затем сформируйте котлеты одинакового размера. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки или запеките в духовке. Подавайте с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо — котлеты съедаются очень быстро.