Обычно, когда на определенную сельскохозяйственную культуру — картофель, лук или морковь — идёт повышенный спрос, появляются новые фермеры, которые в следующем году пытаются разбогатеть на закрытии дефицита, но очень часто прогорают на этом.
Этой весной многие предприниматели, увидев ценники на второй хлеб, кинулись сломя голову искать землю и выращивать картофель. Кто-то засадил десять гектаров, а кто-то — сто. Большинство из них решили рискнуть, даже не имея элементарных навыков работы с этой культурой. А фермеры не зря говорят, что в агробизнесе принцип “я родился в деревне и с детства сажал картошку” абсолютно не работает.
- Мы мониторим рынок. В этом году многие фермеры из южных областей отказались выращивать сахарную свеклу и перешли на картофель.
Но неблагоприятные погодные условия — жара, нехватка влаги, нашествие саранчи — сильно повлияли на урожайность, — отмечает аграрий Андрей СТРЕЛЕЦ.
Картофельный ажиотаж в Казахстане происходит не первый раз. После неурожая в 2013-м и 2016-м на следующие годы сельчане также кинулись на поля сажать картошку. Но они не понимали, с какими проблемами столкнутся осенью.
- Пару лет назад недалеко от меня молодые фермеры посадили 70 гектаров картофеля. Это был их первый опыт. Но осенью им нечем было убирать урожай. У них был польский комбайн, который не смог пойти именно по этой земле. Около половины картошки ребята потеряли — она ушла в зиму, — добавляет аграрий.
Где брать технику и людей во время жаркой уборочной страды? Об этом многие начинающие аграрии весной не задумываются — засаживают большие площади, а потом бегают по соседям в поисках рабочих рук и свободной техники. Но ни того ни другого осенью не найти. По словам Андрея Стрельца, люди, которые никогда не занимались выращиванием овощей, в 90 процентах случаев становятся банкротами.
- Хранить урожай им негде, убирать нечем, а может быть, и не на что. Отгрузить некуда. Чтобы как-то оправдать вложенные деньги, они будут вынуждены с поля отдавать картофель по минимальной цене. Это вряд ли отразится на общем рынке. И на прилавках магазинов цены не будут падать. Ажиотажники погоды на рынке не делают, — считает Андрей.
В такие годы, когда появляется много новых картофелеводов, фермеры со стажем, наоборот, снижают посевные площади. Допустим, если была тысяча гектаров, то садят только 700. Вот и Андрей Стрелец в этом году решил не рисковать, зато рассчитывает быстро убрать и продать урожай, а освободившуюся технику — комбайн и сортировочную машину — использовать на полях соседей: помогать им со сбором урожая. На этом тоже можно неплохо заработать.
В своём деле фермер съел ни один пуд картошки с солью. Первое своё поле засадил в 2011 году — всего четыре гектара. Со временем росли площади и урожаи.
Андрей никогда не жалел средств на современную технику. В разгар пандемии взял в лизинг комбайн, поливальную установку, сортировочную машину. Это обошлось в 590 млн тенге. Кредит выплачивать ещё несколько лет. При этом нужно закупать семена, ГСМ, ремонтировать технику, платить зарплату и налоги. Где тут картофель будет дешевым? Скорее — деликатесом для потребителей.
Хотя с поля его цена не кажется такой уж кусачей.
- Осенью оптовая цена у новичков будет 90-110 тенге, у опытных фермеров — 150-180 тенге за килограмм. А вот для потребителей на рынке или в супермаркете картошка дешевле 250-300 тенге не будет. Зимой, конечно, станет ещё дороже, — считает, опираясь на свой опыт, фермер.
Каждый сезон для аграриев как игра в рулетку. Никогда не знаешь, какой будет весна, сколько летом выпадет осадков, когда ударят заморозки. Но в этом году погода в Северо-Казахстанской области пока преподносит только приятные сюрпризы, хотя и без форс-мажоров в зоне рискованного земледелия не обходится.
- Весна была затяжная, на полях было много влаги, поэтому мы опоздали по срокам. Обычно заканчиваем посадку картофеля 15-20 мая. В этот раз дотянули до 6 июня, — добавляет аграрий.
В прошлом году в Северо-Казахстанской области паводками затопило не только дома, но и поля. Земли Андрея Стрельца несколько недель стояли под водой. Нанесло много мусора, а вместе с ним и песка до 30-40 см. Именно он и спас урожай.
Тот год выдался дождливым, и у многих аграриев и дачников картофель сгнил прямо в земле. Но песочная подушка на полях Стрельца его уберегла. А вот в соседних хозяйствах даже не стали тратить силы — оставили картошку догнивать в земле.
Уже тогда стало понятно, что к зиме начнётся дефицит картофеля. После нового года местный картофель продавали по 500 тенге. Для средней казахстанской семьи на обед нужно примерно пару килограммов. Вот и думай: картошка — это второй хлеб или деликатес.
- Ещё в прошлом году картофельный ажиотаж возник из-за непогоды: то гололед, то метели. Трассы часто закрывали, фуры не могли доехать до заказчиков, поэтому в торговых сетях не оказалось картофеля, — вспоминает агробизнесмен.
И ели до лета казахстанцы не свою, а китайскую картошку. Большие светлые ровные клубни стоили около 400 тенге за килограмм, в каких-то регионах, возможно, дороже. Дефицит на отечественном рынке привёл к тому, что к нам из Поднебесной завезли в три раза больше корнеплодов, чем раньше. Да, дорога ложка к обеду. Без картошки мы не остались также благодаря египтянам, пакистанцам и иранцам.
Ещё прошлогодние паводки ударили по семенному фонду. Он сгнил. Пришлось завозить из Германии, России и Беларуси. К примеру, цена на немецкие элитные семена доходит почти до тысячи тенге за килограмм. На один гектар фермеру нужно примерно 2,5 тонны клубней. Выходит приличная сумма.
Вообще и без паводков начиная с 2019-го казахстанским фермерам год от года все невыгоднее заниматься картофелем. Многие переходят на другие культуры или вовсе выходят из игры. Остаются только фанатики или крупные хозяйства.
- Мы планируем построить хранилище на 4 тысячи тонн. Землю акимат выделяет. Тогда мы сможем увеличить площади от 100 до 180 гектаров. Самое дорогое, конечно, это строительство. Только холодильное оборудование и вентиляция будут стоить под миллион долларов. В среднем “под ключ” все обойдется в 1,4 млн, — с ужасом прикидывает Андрей Стрелец.
Северо-Казахстанская область — одна из немногих в стране, где нынешний агросезон выдался удачным и для сена, и для пшеницы, и для картофеля. Если осенью погода не подведет, то местные аграрии смогут накормить страну и первым, и вторым хлебом.
Светлана ДРОЗДЕЦКАЯ, Петропавловск
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
“Пора отвыкать от картошки?”
