Эти грузинские гренки с сулугуни и кинзой — гениально простое и невероятно вкусное блюдо, которое готовится за 5 минут из того, что всегда есть в холодильнике. Их необычность в том, что хрустящий поджаренный хлеб с чесночным ароматом встречается с нежным расплавленным сулугуни и свежей кинзой, создавая идеальный грузинский аккорд вкусов. Получается обалденная вкуснятина: золотистые, хрустящие ломтики снаружи и мягкие внутри, покрытые тягучей сырной шапкой с пряной зеленью. Аромат чеснока и свежей кинзы наполняет кухню так, что домашние сбегаются ещё до того, как гренки успевают остыть. Это идеальная закуска к пиву, супу или просто как самостоятельное блюдо для быстрого перекуса.
Для приготовления вам понадобится: 8 ломтиков белого хлеба или батона, 200 г сулугуни, небольшой пучок кинзы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла для жарки. Сулугуни натрите на крупной тёрке, кинзу мелко порубите, чеснок измельчите. Смешайте сыр с зеленью и половиной чеснока. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте хлеб с одной стороны до золотистого цвета. Переверните ломтики, на необжаренную сторону выложите сырную смесь, накройте крышкой и убавьте огонь. Томите 2–3 минуты, пока сыр не расплавится. Готовые гренки сразу подавайте, посыпав оставшимся чесноком и дополнительной зеленью по желанию.
