Ученые смогли внедрить гены свиньи в салат ради мясного вкуса
1 Британские учёные из Имперского колледжа Лондона создали генетически модифицированный салат-латук, способный синтезировать свиной белок миоглобин, придающий мясу характерный цвет и вкус. Опубликованные в журнале Frontiers in Plant …