Мёд и горчица есть на каждой кухне, но по отдельности они привычны и скучны. А вот их сочетание творит настоящие чудеса — медово-горчичная смесь стала популярной и в ресторанах, и дома, благодаря уникальному вкусу и универсальности.
Чтобы приготовить соус, возьмите по две столовые ложки мёда и мягкой горчицы, добавьте столовую ложку свежевыжатого лимонного сока и три столовые ложки оливкового масла. Немного соли и перца по вкусу, тщательно размешайте до однородной массы.
Получается гладкая эмульсия с балансом сладости мёда, пикантности горчицы, кислинки лимона и мягкости масла. Такой соус подходит для мясных блюд, овощных салатов, маринадов для запекания или гриля. Он хранится в холодильнике несколько дней и придает привычным рецептам свежую и интересную вкусовую нотку, легко превращая обычное блюдо в маленький кулинарный шедевр.
Надоел пресный рис, который выглядит на тарелке уныло и безвкусно? Есть простой способ превратить обычный гарнир в ароматное блюдо, достойное ресторанного меню. Всего один дополнительный шаг в приготовлении кардинально меняет вкус и текстуру крупы — и это не требует особых навыков или редких ингредиентов.
