Нутрициолог Войтович: на Масленицу следует готовить блины на кокосовом масле
На Масленицу рекомендуется готовить блины на пшеничной цельнозерновой муке и кокосовом масле, заявила 360.ru нутрициолог Наталья Войтович. Она призвала следить, чтобы еда не подгорала и не была чрезмерно жирной. Это позволит избежать проблем с ЖКТ.
Во время готовки можно миксовать разные виды муки, например рисовую, гречневую, овсяную. Пшеничную цельнозерновую тоже можно использовать. Я добавляю в блины цельнозерновую муку из зелёной гречки — она обладает слизеподобной консистенцией, это позволяет заменить яйца. Обычно беру в пропорции 50 на 50 с другой, например рисовой, — посоветовала Войтович.
По её словам, сахар лучше заменить на полезные подсластили, в том числе перемолотые цльные финики, мёд или натуральный кленовый сироп. Во избежание проблем с ЖКТ на Масленицу врач порекомендовала добавлять в рацион тушеные или запеченные овощи, отказаться от переедания и больше гулять на свежем воздухе.
