В заведении выявили антисанитарию.
Роспотребнадзор нагрянул с проверкой в кафе «Донер Хаус» на улице Сызгановых, 7 в Арске. Выяснилось, что в заведении не соблюдалась поточность технологических процессов, было недостаточно моечных ванн для мытья столовой и кухонной посуды, отсутствовали дезинфицирующие средства. Не было маркировок на разделочных ножах, инвентаре. Посуда, которую использовали в кафе, не соответствовала требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией. Работники не проводили мероприятия по защите от проникновения грызунов и насекомых.
Не было технологических карт и товарно-сопроводительных документов. Кроме того, в кафе не созданы условия для соблюдения личной гигиены работников, отсутствовали шкафы для хранения уличной и специальной одежды.
Инспекторы забраковали 14 партий кулинарных заготовок без маркировок весом в 21,9 килограмма. Также в двух пробах роллов нашли бактерии группы кишечной палочки.
На бизнесмена составили протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Суд прикрыл кафе на 30 суток, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Татарстану.
Ранее сообщалось, что суд приостановил работу казанского кафе «ОстроWok» на два месяца. В пробах готовой пищевой продукции и смывах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Все самое интересное в нашем канале в MAX.