Когда покупаете докторскую колбасу, первым делом обратите внимание на условия её хранения в магазине. В Роскачестве пояснили РИА Новости, что температура холодильного оборудования должна поддерживаться в диапазоне от 0 до плюс 6 градусов.
"Основное, что нужно учитывать в магазине, — это условия хранения докторской колбасы. Она должна находиться в холодильнике при температуре от 0 до плюс 6 градусов. Также важно помнить, что срок годности продукта, не запакованного в вакуум, всегда сокращается", — говорится в официальном заявлении.
Эксперты также подчеркивают значимость правильно оформленной маркировки. Вся главная информация на этикетке, включая состав, пищевую ценность, срок годности, дату изготовления, условия хранения и метод упаковки, должна быть чётко указана.
Состав классической докторской колбасы по стандарту ГОСТ включает:
- свинину
- говядину
- воду
- яйца
- сухое молоко
- соль
- сахар
- специи
По словам специалиста, качественная докторская колбаса отличается упругостью, отсутствием пустот и имеет цвет от розового до светло-розового, без пятен и комков. Наличие куриного мяса, соевого или пшеничного белка и крахмала не допускается. Следует также избегать ещё добавок, таких как E120, E252 и E536.
"Ещё один способ удостовериться в качестве докторской колбасы — проверить наличие на упаковке Знака качества России. Эта маркировка подтверждает соответствие продукта обязательным нормам безопасности и высоким стандартам качества", — резюмировали в Роскачестве.
